Simplificando receitas: frango cozido.

Todo mundo gosta de um bom franguinho cozido, mas nem todo mundo sabe deixar ele no ponto. Nesse artigo irei ensinar a fazer um frango cozido com um diferencial e uma dica no final do artigo.

Ingredientes:

1kg de sobrecoxa de frango;

2 cebolas;

4 dentes de alho grande;

1 xícara de molho de tomate;

2 tomates;

1 pimentão;

1 xícara de café de cheiro verde picado;

3 colheres de sopa de óleo de soja;

1 colher de chá de açúcar;

Pimenta do reino e sal a gosto.

Modo de preparo:

Lave a sobrecoxa com água e um pouco de vinagre para tirar o cheiro forte do frango;

Pique o alho bem pequenino e reserve;

Em uma mesma vasilha junte o frango, já lavado e escorrido, a cebola, o tomate e o pimentão já lavados e cortados em cubinhos, o molho de tomate, o sal e a pimenta do reino e misture;

Coloque uma panela de tamanho médio para aquecer e acrescente o óleo, quando ele estiver bem aquecido acrescente o açúcar e deixe dourar;

Quando o açúcar dourar acrescente o alho, junte o frango (com os temperos etc), mexa bem, tampe e coloque em fogo baixo;

O tempo de cozimento é de aproximadamente 50 minutos.

Dica.

O que quase ninguém sabe é que raramente é preciso colocar água para cozinhar o frango, pois ele já libera água durante o cozimento. Mas caso ache necessário acrescente um pouco de água.

Já o açúcar serve para tirar a acidez dos temperos e do tomate.

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